Składniki mineralne budulcowe - magnez

W ustroju dorosłego człowieka znajduje się 20–28 g magnezu, z czego 55% w kościach i zębach, 40% w mięśniach, 1% w płynach ustrojowych

·        Jest budulcem kości i zębów

·        Bierze udział w przewodnictwie nerwowym i kurczliwości mięśni

·        Wpływa na regulację ciśnienia krwi i pracy serca

·        Jest aktywatorem wielu enzymów

·        Bierze udział w procesach termoregulacji

Dzieci – 280 mg/dobę

Młodzież 320 – 350 mg/dobę

Kobiety – 265 mg/dobę

Mężczyźni – 350 mg

·        zaburzenia pracy układu krążenia – arytmia, kołatanie serca

·        nadpobudliwość nerwowo – mięśniowa – migotanie i drżenie mięśni, kurcze mięśni, brak koordynacji ruchów

·        zaburzenia pracy układu nerwowego – depresja, zaburzenia koncentracji, śpiączka, stany lękowe

·        zbyt wysokie spożycie magnezu – hipermagnezemia – występuje:

·        w stanach niewydolności nerek

·        u osób stosujących w nadmiarze preparaty magnezowe

·        Czynniki ułatwiające przyswajanie:

witamina D

białko

·        Czynniki utrudniające przyswajanie:

błonnik

fityniany

produkty zbożowe, suche nasiona roślin strączkowych, ziemniaki, orzechy, kakao, czekolada