Много/многие vs мало/немногие

У меня много детей

Здесь много магазинов

Я пью много кофе

If a word which goes with МНОГО is COUNTABLE, then we use Genitive PLURAL

If a word which goes with МНОГО is UNCOUNTABLE, then we use Genitive SINGULAR

МНОГО + COUNTABLE: много домов, много девушек, много писем

МНОГО + UNCOUNTABLE: много кофе, много воды, много молока

Много can be used with verbs to express you do a lot of something

Я много работаю.

Моя мама много читает.

Вчера я много гулял.

Здесь мало людей

Я мало работаю

В автобусе мало мест

В стакане мало воды

These are ADJECTIVES

The meaning is "a significant part of them, not all of them"

Многие/немногие have to correlate to the nouns they describe just like any adjectives do

Многие книги интересные, но не все

Немногие люди думают, что Трамп был хорошим президентом

Многие люди любят кофе

Немногие студенты учатся каждый день

Немногим (людям) нравится опера