VITAMINAS
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Biology, Chemistry, Science
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JOSE HERNANDEZ
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VITAMINAS
GENERALIDADES E IMPORTANCIA
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3
IMPORTANCIA
El estado de nutrición vitamínico se extiende entre dos límites bien definidos; un extremo, el de la nutrición óptima, cuando las necesidades son cubiertas satisfactoriamente, y el otro, el de la deficiencia (avitaminosis franca), cuando la carencia origina alteraciones metabólicas y orgánicas, que en último término se manifiestan en una serie de síntomas clínicos característicos de las enfermedades carenciales.
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Funciones de las Vitaminas
Facilitan el uso de los nutrimentos energèticos
Promueven el crecimiento
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Deficiencia toxicidad
Deficiencia
Una deficiencia en la dieta , en la absorción o en la utilización de éstas por el organismo es causa de avitaminosis.
Toxicidad
Se producen efectos tóxicos en el organismo cuando se ingieren grandes cantidades de complementos vitamínicos.
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CLASIFICACIÓN
Las vitaminas se clasifican de acuerdo a su solubilidad
LIPOSOLUBLES
Vitamina A (Retinoles)
Vitamina D (Ergosteroles)
Vitamina E (Tocoferoles)
Vitamina K (Quinolonas)
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CLASIFICACIÓN
LIPOSOLUBLES
Vitamina A (Retinoles)
Vitamina D (Ergosteroles)
Vitamina E (Tocoferoles)
Vitamina K (Quinolonas)
VITAMINAS
GENERALIDADES E IMPORTANCIA
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