Agregatno stanje alkoholov

Nižji alkoholi (z manjšim številom C atomov) so

pri sobni temperaturi tekoči, višji pa trdni.

Tališča in vrelišča alkoholov

Tališča in vrelišča alkoholov so pri različnih alkoholih različna. Z naraščanjem števila ogljikovih atomov se viša tudi vrelišče in tališče alkohola. 

Da imajo alkoholi višja vrelišča od ogljikovodikov z enakim številom ogljikovih atomov v molekuli je zato, ker se molekule alkohola povezujejo med seboj s precej močnimi vodikovi vezmi. Te nastanejo med atomi kisika ene molekule alkohola in vodikovimi atomi, ki so vezani na kisikov atom druge molekule alkohola. 

Gostota alkoholov

Prav gotovo veš, da ima voda gostoto 1 g/mL. V preglednici, ki prikazuje gostote alkoholov, lahko opaziš, da imajo vsi navedeni alkoholi manjšo gostoto od vode, poznamo pa tudi nekatere tekoče alkohole, ki imajo gostoto kakor voda.

Vnetljivost alkoholov

Alkoholi so hlapne in vnetljive tekočine, zato jih ne smemo imeti v bližini ognja in moramo biti pri delu z njimi previdni.

METANOL in ETANOL se hitro vnameta in jih zato uporabljamo kot gorivo.

Gorenje alkoholov

Za alkohole je bolj značilno POPOLNO gorenje, pri čemer nastajata ogljikov dioksid in voda. To je predvsem zato, ker alkoholi vsebujejo dodaten kisikov atom.

Kljub temu pa alkoholi z daljšimi verigami ne gorijo popolno. 

Topnost alkoholov v vodi

Topnost alkoholov v vodi je odvisna od polarnosti in nepolarnosti alkoholov. Če je alkohol nepolaren, je slabo topen v vodi, če pa je polaren pa je v vodi dobro topen.

Voda je zelo POLARNA spojina, zato se v njej raztapljajo POLARNE snovi. Alkoholi s krajšo verigo C-atomov so bolj polarni, ker v njih prevladuje POLARNI ZNAČAJ HIDROKSILNE SKUPINE -OH.

ETANOL ima kratko alkilno skupino, kar pomeni, da v etanolu prevladuje polarni značaj -OH skupine in se zato dobro meša z vodo.

Alkoholi z daljšo verigo C-atomov so manj polarni, ker v njih prevladuje NEPOLARNI ZNAČAJ ALKILNE SKUPINE (radikal iz C- in H-atomov).

Heksan-1-ol ima dolgo alkilno skupino, zato v njem prevladuje nepolarni značaj alkilne skupine in se slabo meša z vodo, bolje pa z nepolarnimi topili.

Prvi štirje alkoholi (metanol, etanol, propan-1-ol in propan-2-ol) se mešajo z vodo v vseh razmerjih.

Slabše se v vodi raztaplja butan-1-ol, še slabše pa pentan-1-ol.

Topnost alkoholov pa je odvisna tudi od števila -OH skupin v molekuli alkohola. Alkoholi z večjim številom -OH skupin so bolj topni kot alkoholi z le eno -OH skupino.

Etanol

Poglej si kratek videofilm na spodnji povezavi (imaš jo tudi v e-učilnici) in reši naloge, ki sledijo.

https://www.youtube.com/watch?v=odPCwk2q1zU