Charakterystyka enzymów trawiennych

białek

tłuszczów

cukrów

Białko -> pepsyna i trypsyna -> krótkie łańcuchy aminokwasów -> lipazy -> aminokwasy

Białko -> pepsyna i trypsyna -> krótkie łańcuchy aminokwasów -lipazy -> aminokwasy

Białko -> trypsyna -> dwucukry -> pepsyna -> aminokwasy

Białko ->pepsyna -> krótkie łańcuchy aminokwasów -> trypsyna i chymotrypsyna-> aminokwasy

aminopeptydazy

pepsyna i podpuszczka

trypsyna i chymotrypsyna

katboksypeptydazy

aminokwasów i glikogenu

glukozy i peptydów

aminokwasów i dekstryn

glicerolu i kwasów tłuszczowych

składników mineralnych

białek

węglowodanów

tłuszczów

pepsyna

amylaza

trypsyna

lipaza

Tłuszcz ->emulgacja -> tłuszcz w postaci rozdrobnionej -> lipazy -> glicerol i kwasy tłuszczowe

Tłuszcz -> trypsyna -> tłuszcz w postaci emulsji -> glicerol i kwasy tłuszczowe

Tłuszcz -> emulgacja -> glicerol w postaci emulsji -> lipazy -> glicerol i kwasy tłuszczowe

Tłuszcz-> lipazy -> glicerol i kwasy tłuszczowe-> emulgacja