PENDIDIKAN KESIHATAN

ia merupakan satu proses di mana makanan diserap melalui dinding-dinding usus ke dalam saluran darah dan seterusnya ke sel badan.Bahan simpanan ini ditukar pula kepada glukosa dan dihuraikan lagi kepada karbon dioksida dan air.(CO2 dan H2 O).Dalam proses ini berlaku tenaga dibebaskan bagi keperluan tumbesaran serta kerja-kerja fisiologi badan.

1.   KARBOHIDRAT

Karbohidrat merupakan komponen makanan dalam diet Asia. Setiap satu gram karbohidrat adalah lebih kurang 4 kalori. Karbohidrat merupakan sumber utama tenaga. Dalam tubuh badan, karbohidrat disimpan dalam bentuk glukos (dalam darah) dan glikogen (dalam otot dan hati).

Karbohidrat yang dimakan akan diuraikan sehingga menjadi bentuk termudah seperti

glukosa. Glukosa kemudian diserapkan ke dalam darah dan glukosa darah adalah penting untuk proses metabolisme. Tahap glukosa dalam darah normal adalah 80-100 miligram per mililiter darah. Insulin, sejenis hormon akan memastikan glukosa dalam darah sentiasa berada dalam tahap yang optimum. Glukosa darah berlebihan akan diserap semula ke dalam tisu.