Tablas nutricionales: ¿cómo leerlas?

^{Las papas fritas pertenecen a la categoría de alimentos GAS, es decir: contienen grasas, almidón o azúcar y sal. Esta combinación estimula la liberación de dopamina, que a su vez activa el centro de placer y recompensa del cerebro, lo que nos lleva a no poder parar de comer. Y esto lo sabe muy bien la industria alimentaria ¿O crees que el slogan “Si te comes una te las comes todas” fue hecho al azar?}

Muchas madres están tranquilas comprando cereales de desayuno. Al fin y al cabo el paquete proclama con grandes letras que están enriquecidos con muchas vitaminas y hierro. Por supuesto intentan esconder que gran parte de lo que come tu hijo es azúcar. Y digo yo, ¿no sería mejor comer alimentos que ya tengan vitaminas y hierro desde el principio? Prioriza alimentos enriquecidos por la naturaleza, no en una fábrica.