Hidratos de carbono

Enlaces éster

Enlaces covalentes

Enlaces peptídicos

Enlaces glucosídicos

Maltosa, sacarosa, lactosa

Monosacáridos, polisacáridos, disacáridos

Almidón, celulosa, glucosa

o Glucosa, fructosa, galactosa

Suministrar energía

Menor degradación oxidativa de proteínas.

Menor movilización de grasas.

Aumenta el colesterol plasmático.

Gomas

Almidón

Dextrinas

Malta

Energética

Metabólica

De Reparación

Reguladora