Pembuatan Mentega, Keju, dan Yoghurt
Flashcard
•
Education
•
11th Grade
•
Practice Problem
•
Hard
Disti Stefani
FREE Resource
Student preview
20 questions
Show all answers
1.
FLASHCARD QUESTION
Front
Apa bahan utama pembuatan mentega?
Back
Susu segar (bagian krim/cream).
2.
FLASHCARD QUESTION
Front
Proses apa yang digunakan untuk memisahkan krim dari susu?
Back
Separasi atau pemisahan dengan centrifuge.
3.
FLASHCARD QUESTION
Front
Apa tujuan proses churning dalam pembuatan mentega?
Back
Untuk mengocok krim hingga memisahs menjadi padatan mentega dan buttermilk.
4.
FLASHCARD QUESTION
Front
Mengapa warna mentega bisa kuning alami?
Back
Karena adanya pigmen beta-karoten dalam susu sapi.
5.
FLASHCARD QUESTION
Front
Apa perbedaan mentega dengan margarin?
Back
Mentega dari lemak susu, margarin dari minyak nabati.
6.
FLASHCARD QUESTION
Front
Enzim apa yang biasa digunakan untuk menggumpalkan susu menjadi keju?
Back
Rennet (renin).
7.
FLASHCARD QUESTION
Front
Apa nama cairan yang terpisah dari dadih saat membuat keju?
Back
Whey atau air dadih.
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
