Les produits laitiers

Cocher les réponses justes concernant le lait cru

Une crème trop fouettée donne

Que signifie UHT ?

Je suis matérialisé avec un bouchon rouge, qui suis-je ?

Je suis la protéine contenue dans les produits laitiers, qui suis-je ?

Je suis un mode de conservation qui consiste à chauffer le lait 20 secondes entre 72 et 85° puis à le refroidir rapidement à 2°, qui suis-je ?

Est-ce que ce sont les mêmes vaches qui fabriquent le lait et la crème ?

De faible conservation mais très riche en vitamine et il faut me faire bouillir avant utilisation. Qui suis-je ?

Quelle crème peut se conserver en réserve sèche ?

Je contient entre 1,5 et 1,8% de matières grasses, qui suis-je ?