RP-AL RIO
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1.
FLASHCARD QUESTION
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Cual es el approach del barista?
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Estar comprometidos con los clientes,centrarse en la calidad, dedicarse los unos a los otros.
2.
FLASHCARD QUESTION
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Tiempo de vertido del shot
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18-23 seg
3.
FLASHCARD QUESTION
Front
Regiones de cultivo: Entre el trópico de Cáncer y Capricornio, África-Arabia, Asia-Pacífico, América Latina, Colombia-Etiopía-Java
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África-Arabia, Asia-Pacífico, América Latina
4.
FLASHCARD QUESTION
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¿Cómo se prepara el sanitizante?
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1- una cuchardita de polvo.
- 2. agua fría-tibia de la canilla.
- 3. agitar
5.
FLASHCARD QUESTION
Front
Partes del shot: Corazon-cuerpo-
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crema
6.
FLASHCARD QUESTION
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Cuantos R lleva el Flat White GRANDE Y VENTI?
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R3
7.
FLASHCARD QUESTION
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Principios de Deployment: Mantener el balance-mantener el enfoque en el cliente-reducir movimientos-aclarar posiciones- realizar rutinas-reducir el tiempo de espera, Stocking-Staffing-Standard-Sales, Mantener el balance-mantener el enfoque en el cliente-reducir movimientos-aclarar roles-trabajar en rutina, Dar breaks en el peak
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Mantener el balance-mantener el enfoque en el cliente-reducir movimientos-aclarar posiciones- realizar rutinas-reducir el tiempo de espera
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